Verjus Demeter Gustavshof 75cl

Im Mittelalter kam kein Starkoch ohne Verjus aus, heute arbeitet fast jeder gute Barkeeper mit der alternativen, fruchtbetonten Säurequelle. Die Trauben stammen vom höchsten Berg Rheinhessens, der Zuckergehalt ist selbst im Vergleich mit anderen Verjus sehr niedrig und die Säure dementsprechend frisch und knackig. Die Aromatik ist filigran und erinnert an frisch abgepresste Weißwein-Trauben und grüne Äpfel.